Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμο
ΦΟΥΡΝΟΣ ΚΑΡΒΟΥΝΟΥ Η ΜΠΡΙΚΕΤΑΣ ROASTER 96 TP
Κωδικός Προϊόντος: 3013
5.200,00€
Χωρίς ΦΠΑ: 5.200,00€

Ποσότητα

Ρωτήστε περισσότερα για αυτό το προϊόν

ΦΟΥΡΝΟΣ ΚΑΡΒΟΥΝΟΥ Η ΜΠΡΙΚΕΤΑΣ ROASTER 96 TPΟ φούρνος µε ξυλοκάρβουνο είναι ένας συνδυασµός ψησταριάς – φούρνου και χρησιµοποιείται από τους πιο σύγχρονους σεφ στον κόσµο, διότι χαρίζει ξεχωριστές γεύσεις και αυξάνει την παραγωγικότητα της κουζίνας σε ποσότητα και ποικιλία προϊόντων. Είναι η µαγειρική συσκευή που λείπει από κάθε επαγγελµατικό χώρο εστίασης όπως bistro café, εστιατόρια, µεζεδοπωλεία, ταβέρνες, ξενοδοχεία κτλ.

Τι είναι αυτό που κάνει τον φούρνο με ξυλοκάρβουνα ROASTER να ξεχωρίζει και ποια τα πλεονεκτήματα του;

  1. Συνδυασμός ψησταριάς - φούρνου ώστε να υπάρχει δυνατότητα παραγωγής πολλών διαφορετικών πιάτων για τα οποία θα χρειαζόταν 2 συσκευές
  2. Λειτουργεί με 40% λιγότερο κάρβουνο από μια ανοιχτή ψησταριά
  3. Η ιδανική συνεχόμενη λειτουργία είναι στους 300 - 350oC ενώ βραχυπρόθεσμα μέχρι 560oC
  4. Ιδανικός για το ψήσιμο όλων των φαγητών (κόκκινο κρέας, κοτόπουλο, ψάρι, θαλασσινά, μακαρονάδες, λαχανικά, πίτσες, ψωμί κ.α.)
  5. Είναι 30-40%* πιο γρήγορος από μια κλασική ψησταριά
  6. Σημαντική μείωση της φλόγας αποτρέποντας το φαγητό από το να στεγνώσει ή να καεί
  7. Υψηλή ποιότητα ψησίματος: η μοναδική γεύση που προσδίδει το μαγείρεμα στα κάρβουνα συνδυάζεται μοναδικά με τη διατήρηση της υφής και τις ζουμεράδας των φαγητών
  8. Συγκέντρωση της στάχτης σε συρτάρι κάτω απο το φούρνο για ευκολότερο καθαρισμό
  9. Ποιότητα στο χώρο εργασίας: Αποτρέπει την άμεση έκθεση του μάγειρα σε υψηλές θερμοκρασίες
  10. Επιλογή χρωματολογίου RAL (κατόπιν παραγγελίας)
  11. Άριστη ποιότητα κατασκευής και άμεση παράδοση
  12. Χαρακτηριστικά φούρνου:

    • Λειτουργία αποκλειστικά µε µπρικέτα ή κάρβουνο, δεν χρειάζεται ρεύμα ή αέριο
    • Εσωτερική επένδυση από μαντέμι 5χιλ
    • Περίβλημα φούρνου από ανοξείδωτο χάλυβα AISI 304
    • Βάσεις 5 θέσεων για σχάρες
    • Συρτάρι συλλογής στάχτης
    • Σύστημα αερισμού για ρύθμιση της θερμοκρασίας
    • Αναλογικό θερμόμετρο έως 550 βαθμούς
    • Θάλαμος ψησίματος με διπλή μόνωσηΚουβέρ ανά ώρα:160Μήκος εξωτερικό (εκ):116.5Βάθος εξωτερικό (εκ):71Ύψος εξωτερικό (εκ):111Βάρος:305.00kg



ΑΡΙΟ